L’Asperge du Blayais au Salon de l’Agriculture de Bordeaux
Nous serons présents au Salon de l’Agriculture de Bordeaux le 27 mai prochain ! À cette occasion, nous proposerons des démonstrations culinaires autour de l’Asperge du Blayais IGP.Deux recettes seront proposées, à 10h30 et 11h30, pour inspirer les amateurs de cuisine et mettre en avant ses qualités gustatives. Ces temps forts seront l’occasion de découvrir […]
Fête de l’Asperge du Blayais 2026 : rendez-vous les 25 et 26 avril
Les dates de la très attendue Fête de l’Asperge du Blayais 2026 sont désormais fixées : la 25ᵉ édition se déroulera les 25 et 26 avril prochains. Un rendez-vous gourmand incontournable pour les amateurs de produits locaux et de gastronomie, au cœur du Blayais. Au programme : mise en valeur des produits et des producteurs […]
L’Asperge du Blayais à l’honneur dans C à Vous sur France 5
Nous avons le plaisir d’annoncer notre participation à l’émission C à Vous, diffusée mercredi 15 avril sur France 5, et présentée par Anne-Élisabeth Lemoine. À cette occasion, un focus sera consacré à l’Asperge du Blayais IGP, reconnue pour sa qualité, sa provenance locale et son label garantissant un savoir-faire rigoureux. Une belle mise en lumière […]
Retour sur la Fête de l’Asperge du Blayais 2025
Les 27 et 28 avril 2025, l’asperge blanche du Blayais était à l’honneur à Etauliers pour une édition riche en découvertes, malgré une météo capricieuse le samedi. Comme chaque année, l’APAB a répondu présent pour faire vivre cette belle fête dédiée à notre terroir. Les visiteurs ont été nombreux à parcourir les allées du centre-bourg, […]
Asperges blanches à la Flamande
1 kg d’asperges, 4 œufs, 1/2 botte de persil plat, 1 citron, 80g de beurre, Gros sel, Sel fin, Poivre. Temps de préparation : 15 min Pas de cuisson : 15 min Pour 4 personnes Peler les asperges de la base de la pointe vers la talon (en les posant une à une sur le […]
Asperges au four
Temps de préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes 1 kg d’asperges Huile d’olive Sel et poivre Laver les asperges, les éplucher, les déposer sur une plaque au four Verser un trait d’huile d’olive par dessus Saler et poivrer Les enfourner environ 30 min à 120° (thermostat 4) jusqu’à ce que […]
Sauté d’asperges au jambon de Parme
1 kg d’asperges blanches ou vertes 2 cas d’huile d’olive 2 cas de vinaigre balsamique 50 g de parmesan en copeaux 1 gousse d’ail écrasé Cerfeuil, sel, poivre Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Peler les asperges blanches ou laver les vertes Plonger les asperges 3 min dans l’eau […]
Printemps des vins de Blaye 2023
Retrouvez-nous les 15 et 16 avril 2023 pour la 27e édition du Printemps des Vins de Blaye ! Nos producteurs d’asperges du blayais se joignent aux vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux pour vous y convier. Au programme vous pourrez partager des moments d’échange avec les vignerons, déguster leurs vins et bien sûr aussi des […]
Fête de l’asperge du Blayais 2023
La Fête de l’asperge rassemble beaucoup de monde, et cette année comme toutes les autres nous retrouverons des invités d’exception ! De nombreuses animations culinaires sont organisées, vous pourrez participer à des concerts gratuits, déguster la fameuse omelette géante, etc… La fête de l’asperge est centrée autour de l’environnement et se veut représentative des actions engagées […]
Rejoignez-nous au Salon de l’agriculture de Nouvelle-Aquitaine
Retrouvez-nous le 25 mai 2022 au Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine sur le stand de l’AANA ! Nos producteurs seront ravis de vous retrouver. Nous vous attendons nombreux !