Les 27 et 28 avril 2025, l’asperge blanche du Blayais était à l’honneur à Etauliers pour une édition riche en découvertes, malgré une météo capricieuse le samedi. Comme chaque année, l’APAB a répondu présent pour faire vivre cette belle fête dédiée à notre terroir.

Les visiteurs ont été nombreux à parcourir les allées du centre-bourg, à la recherche de bottes d’asperges fraîches, de conseils de préparation ou simplement d’un moment convivial autour des saveurs du printemps. Nos producteurs ont eu le plaisir d’échanger avec un public curieux et enthousiaste.

Côté animations, les démonstrations culinaires et la « battle » des chefs amateurs ont rencontré un franc succès, tout comme les nombreux ateliers proposés au Village des transitions. L’APAB s’est également mobilisée pour faire découvrir les spécificités de l’asperge du Blayais : sa culture, ses qualités gustatives uniques et les engagements de nos producteurs pour une agriculture responsable.

Une édition placée sous le signe du partage, de la gastronomie et de la transmission — autant de valeurs portées chaque jour par l’APAB et les femmes et les hommes qui font vivre l’asperge du Blayais.